富士山の真下にあるコミュニティ放送局

栄正水産マンスリーゲスト、宮下社長出演♪

栄正水産マンスリーゲスト、宮下社長出演♪

本日1月31日ふじやまワールドミュージック金曜日
マンスリーゲスト・栄正水産 宮下社長ご出演!

今日は、山梨県がニジマスとキングサーモンをかけ合わせて開発した「富士の介」についてお話を伺いました。

キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを持つ
養殖魚として、県は全国での流通を目指しています。
まだ取扱店舗が少ないため、昨年の発表と同時に
栄正水産さんへの問い合わせの電話が凄い量だったそうです。

生食用として開発されたため、お刺身が一番おすすめだそうです。
ただ、加熱しても柔らかいという特性もあるため、
ムニエルも美味しいそうですよ~!
ぜひ一度お試しください!
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