- 2020-2-28
本日2月28日（金）ふじやまワールドミュージック
13時台に栄正水産マンスリーゲスト・宮下社長出演♪
「春が旬の貝」についてお伺いしました。
実は、貝類は夏に卵を産むので、
春が一番身が栄養たっぷりなんだそうです。
なるほど…！
そして一番ポピュラーなのがアサリ♪
酒蒸し、お味噌汁、ボンゴレ等々
和洋どちらでも美味しいですよね。
砂抜きは薄めの塩水で、さらに濡らした新聞紙で
蓋をして暗い環境を作ると良いとの事。
「ここは海の中だ」と騙す！？のだそうです(笑)
なかなかお出掛けの予定が立たないときは、
ご自宅でゆっくり料理に取り組んでみるのも
良いかもしれませんね。
ぜひ週末は栄正水産の海鮮で！
