栄正水産・マンスリーゲスト♪

  • 2020-2-28
栄正水産

本日2月28日(金)ふじやまワールドミュージック
13時台に栄正水産マンスリーゲスト・宮下社長出演♪

「春が旬の貝」についてお伺いしました。
実は、貝類は夏に卵を産むので、
春が一番身が栄養たっぷりなんだそうです。
なるほど…!
そして一番ポピュラーなのがアサリ♪
酒蒸し、お味噌汁、ボンゴレ等々
和洋どちらでも美味しいですよね。

砂抜きは薄めの塩水で、さらに濡らした新聞紙で
蓋をして暗い環境を作ると良いとの事。
「ここは海の中だ」と騙す!?のだそうです(笑)

なかなかお出掛けの予定が立たないときは、
ご自宅でゆっくり料理に取り組んでみるのも
良いかもしれませんね。
ぜひ週末は栄正水産の海鮮で!

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